Proteolitik Bakteri Analizi

ANALİZ SÜRESİ

3-4 iş günü

NUMUNE MİKTARI

500 g / 500 ml

ANALİZ YÖNTEMİ

Mikrobiyolojik

AKREDİTASYON/STANDART BİLGİSİ

Akreditasyon kapsamımızda bulunmamaktadır. Harrigan Metoduyla çalışılmaktadır.

  • 91,00
  • İndirimli fiyatlar için üye ol
Fiyatlarımıza KDV dahildir.

Adet

Özellikle süt ve süt ürünlerinde bu bakteri grubu proteinleri hidrolize ederek proteaz enzimi salgılarlar, istenmeyen tat ve kokulara neden olurlar. Lipolitik bakterilerde olduğu gibi bu grup mikroorganizmaların da süt ürünlerinde bulunması istenmez.

Proteolitik bakterilerden özellikle psikrofil ve psikrotrof olanlar uzun depolama süreçlerinde kayda değer kalite kayıplarına neden olurlar.

Özellikle süt ve süt ürünlerinde bu bakteri grubu proteinleri hidrolize ederek proteaz enzimi salgılarlar, istenmeyen tat ve kokulara neden olurlar. Lipolitik bakterilerde olduğu gibi bu grup mikroorganizmaların da süt ürünlerinde bulunması istenmez.

Proteolitik bakterilerden özellikle psikrofil ve psikrotrof olanlar uzun depolama süreçlerinde kayda değer kalite kayıplarına neden olurlar.


Bu analiz için henüz yorum yapılmamış

Yorum Ekle

1+8= ?

Benzer Analİzler

Ücretsiz Kargo

Türkiyenin her yerinden kargo gönderimlerinizi ücretsiz olarak yapabilirsiniz.

Canlı Destek

Mesai saatleri içinde müşteri temsilcilerimize bağlanarak her konuda destek alabilirsiniz.

Hızlı Sonuç

Online teklif görüntüleyip, online ödeme, online sonuç görüntüleme ile laboratuvara hızlı ulaşın

Haftalık bültenimize kayıt ol

Seres Yazılım