ANALİZ SÜRESİ

2-3 iş günü

NUMUNE MİKTARI

500 g / 500 ml

ANALİZ YÖNTEMİ

Mikrobiyolojik

AKREDİTASYON/STANDART BİLGİSİ

Bu analiz TURKAK tarafından TS EN ISO/IEC 17025 standardına göre akredite edilmiştir. ISO 7932 standardına göre çalışılmaktadır.

  • 103,00
  • İndirimli fiyatlar için üye ol

Adet

Bacillus cereus, aerobik spor oluşturan bir bakteridir.  Toprak kökenli olması nedeni ile gerek toz ve toprak ile gerekse su ile yayılım göstermektedir. Özellikle uzun ömürlü içme sütlerinde önemli ekonomik kayıplara neden olur. Bacillus cereus zehirlenmesinin belirtileri; sulu ishal, karın ağrısı, mide bulantısı ve kusmadır. Bacillus cereus zehirlenmesini engellemenin en önemli yolu gıdaların hazırlanmasında ve saklanmasında çapraz bulaşmanın önüne geçmektir. Kontamine olmuş gıdalar çok iyi pişirilmez ise zehirlenmeye neden olurlar.

Bacillus cereus zehirlenmesine neden olabilecek gıdalar aşağıda sıralanmıştır;

Etler (özellikle tavuk eti ve ürünleri), süt, peynir, sebzeler, balıklar, bakliyatlar, hububatlar ve tahıllar (özellikle pirinç yemekleri) çiğ meyve ve sebzeler, makarna, patates, soslar, pudingler, çorbalar, börekler salatalar ve kontamine (bulaşmış) olmuş çiğ gıdalar.

Türk Gıda Kodeksi Mikrobiyolojik Kriterler Yönetmeliğine göre Tüketime Hazır Sunulan ürünlerde bakılması zorunlu bir analiz parametresidir.

Bacillus cereus, aerobik spor oluşturan bir bakteridir.  Toprak kökenli olması nedeni ile gerek toz ve toprak ile gerekse su ile yayılım göstermektedir. Özellikle uzun ömürlü içme sütlerinde önemli ekonomik kayıplara neden olur. Bacillus cereus zehirlenmesinin belirtileri; sulu ishal, karın ağrısı, mide bulantısı ve kusmadır. Bacillus cereus zehirlenmesini engellemenin en önemli yolu gıdaların hazırlanmasında ve saklanmasında çapraz bulaşmanın önüne geçmektir. Kontamine olmuş gıdalar çok iyi pişirilmez ise zehirlenmeye neden olurlar.

Bacillus cereus zehirlenmesine neden olabilecek gıdalar aşağıda sıralanmıştır;

Etler (özellikle tavuk eti ve ürünleri), süt, peynir, sebzeler, balıklar, bakliyatlar, hububatlar ve tahıllar (özellikle pirinç yemekleri) çiğ meyve ve sebzeler, makarna, patates, soslar, pudingler, çorbalar, börekler salatalar ve kontamine (bulaşmış) olmuş çiğ gıdalar.

Türk Gıda Kodeksi Mikrobiyolojik Kriterler Yönetmeliğine göre Tüketime Hazır Sunulan ürünlerde bakılması zorunlu bir analiz parametresidir.


Bu analiz için henüz yorum yapılmamış

Yorum Ekle

3+17= ?

Benzer Analİzler

Ücretsiz Kargo

Türkiyenin her yerinden kargo gönderimlerinizi ücretsiz olarak yapabilirsiniz.

Canlı Destek

Mesai saatleri içinde müşteri temsilcilerimize bağlanarak her konuda destek alabilirsiniz.

Hızlı Sonuç

Online teklif görüntüleyip, online ödeme, online sonuç görüntüleme ile laboratuvara hızlı ulaşın

Haftalık bültenimize kayıt ol

Seres Yazılım